El Día Mundial del Atún se celebra cada 2 de mayo reconocida en diciembre del 2016 por la Asamblea de las Naciones Unidas para destacar la importancia de una gestión pesquera sostenible y de conservación que evite que las poblaciones de atún se reduzcan peligrosamente, reconocer también un papel fundamental en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la economía y los medios de vida de las personas en todo el mundo.
El atún es una fuente de alimento para millones de personas, lo que ha motivado compartir con diferentes actores de la cadena del atún de Ecuador pero sobre todo la característica que causa una gran dinámica para su aprovechamiento es por ser hoy en día el mayor deleite culinario que genera su sabor y su fantástico contribución nutricional. Asistieron más de 60 representantes de la cadena atunera; armadores industriales, artesanales, proveedores, colaboradores, compradores, asesores, empresas de servicios entre otros., a una celebración anticipada de este importante día, ya que el lunes 2 de mayo es festivo por la conmemoración Día Internacional de los Trabajadores.
El evento se lleva a cabo con la finalidad para dar la relevancia necesaria sobre la variedad de platos y presentaciones que llevan a tener un gran consumo de atún en el Mundo, pero también en Ecuador. Más del 80% de las capturas ecuatorianas se exportan, con un valor estimado en más de 1.300 millones de dólares anuales siendo el tercer producto de exportación del país y el primero en productos industrializados (con valor agregado) según los datos del banco central del Ecuador, por eso es el deseo de los armadores atuneros industriales y artesanales que los ciudadanos ecuatorianos y del mundo conozcan las delicias que se pueden preparar con las diferentes especies de atunes, siendo proteína vital en nuestros alimentos, y que mejor oportunidad que el día en que el mundo entero reconoce a esta especie.
Ecuador es el primer productor de atunes tropicales en el Pacifico Oriental con su flota de cerco, el segundo exportador mundial de atunes procesados para la elaboración de enlatados, frascos, pouch, filetes entre otros que tiene sus mercados principales en la UE, Latinoamérica y USA, pero también es un importante productor en la región de atunes en estado ultracongelado y frescos que sirven para platos como sushi, sashimi, niguiri entre otros variados platos que son hoy de una riqueza inimaginable en el mundo de la cocina tradicional y gourmet. Así mismo, es un gran compromiso de todos los actores de la cadena trabajar permanente para que la pesquería alcance los más altos estándares técnicos y científicos para lograr una actividad sostenible y responsable.
Participaron en la organización del evento los socios de la Cámara Nacional de Pesquerías del Ecuador CNP y los miembros de la Fundación para la conservación de atunes TUNACONS. El evento se denominó “Almuerzo Gastronómico por el Día Mundial del Atún” y tuvo lugar en el Club de la Unión de la ciudad de Guayaquil. El chef ejecutivo del Club, Federico Trujillo Bejarano, preparó un menú de 14 platillos para degustación de todos los asistentes. El chef es de origen colombiano, pero residente en Ecuador, ha dirigido los banquetes y las galas de importantes personalidades de la política y del espectáculo como Russel Crowe, Meg Ryan, Álvaro Uribe, Fidel Castro, el Príncipe Felipe de Asturias, Christian Castro, Maná, Maluma, entre otros.
Para ampliar la información no dude en contactarnos. Emisor del boletín: Lcda. Mayi Zambrano V., Directora de comunicación de TUNACONS. Mzambrano@tunacons.org – 593 9 84814782 Material gráfico fotos/video disponible en alta definición: https://tunacons.org/diadelatun
World Tuna Day is celebrated every May 2, recognised in December 2016 by the United Nations Assembly to highlight the importance of sustainable fisheries management and conservation to prevent tuna stocks from declining dangerously, also recognising a fundamental role in sustainable development, food security, the economy and the livelihoods of people around the world. Tuna is a source of food for millions of people, which has motivated sharing with different actors of the Ecuadorian tuna chain but above all the characteristic that causes a great dynamic for its use is for being today the greatest culinary delight that generates its taste and its fantastic nutritional contribution. More than 60 representatives of the tuna chain, industrial and artisanal shipowners, suppliers, collaborators, buyers, advisors, service companies, among others, attended an early celebration of this important day, since Monday, May 2nd is a holiday to commemorate International Workers’ Day. The event is held in order to give the necessary relevance to the variety of dishes and presentations that lead to a large consumption of tuna in the world, but also in Ecuador. More than 80% of Ecuadorian catches are exported, with an estimated value of more than 1,300 million dollars per year, being the third export product of the country and the first in industrialized products (with added value) according to data from the central bank of Ecuador, so it is the desire of industrial and artisanal tuna shipowners that Ecuadorian citizens and the world know the delicacies that can be prepared with different species of tuna, being vital protein in our food, and what better opportunity than the day that the world recognizes this species.
Ecuador is the first producer of tropical tuna in the Eastern Pacific with its purse seine fleet, the second world exporter of processed tuna for canning, jars, pouch, fillets among others that has its main markets in the EU, Latin America and USA, but is also an important producer in the region of tuna in deep-frozen and fresh state that serve for dishes such as sushi, sashimi, niguiri among other varied dishes that are today of an unimaginable richness in the world of traditional and gourmet cuisine. Likewise, it is a great commitment of all the actors in the chain to work permanently so that the fishery reaches the highest technical and scientific standards in order to achieve a sustainable and responsible activity.
Members of the National Chamber of Fisheries of Ecuador CNP and members of the Foundation for the conservation of tuna TUNACONS participated in the organisation of the event. The event was called “Gastronomic Lunch for World Tuna Day” and took place at the Club de la Unión in the city of Guayaquil. The Club’s executive chef, Federico Trujillo Bejarano, prepared a menu of 14 dishes for all attendees to taste. The chef is of Colombian origin, but resident in Ecuador, and has directed the banquets and galas of important personalities of politics and show business such as Russel Crowe, Meg Ryan, Álvaro Uribe, Fidel Castro, Prince Felipe de Asturias, Christian Castro, Maná, Maluma, among others.
For further information, please do not hesitate to contact us. Newsletter issuer: Lcda. Mayi Zambrano V., Communication Director of TUNACONS. Mzambrano@tunacons.org – 593 9 84814782
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Las Naciones Unidas celebra cada 2 de mayo el “Día Mundial del Atún” con el objetivo de subrayar la importancia de una gestión sostenible en la pesca de esta especie.
Ecuador es el segundo productor de atún en el mundo, después de Tailandia.
NIRSA es una de las empresas más importantes del país que ha logrado posicionar a la industria pesquera de atún entre las más importantes del mundo, a propósito “Día Mundial del Atún”, comparte las razones de por qué consumir atún.
Mayo 2022.- Desde el año 2016 Naciones Unidas celebra cada 2 de mayo el “Día Mundial del Atún” con el objetivo de subrayar la importancia de una gestión sostenible en la pesca de esta especie, misma que es muy representativa para la industria pesquera del país, ya que el Ecuador es el segundo productor en el mundo, después de Tailandia. De acuerdo con cifras de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), este sector ha logrado triplicar su volumen de exportación durante los últimos 10 años.
NIRSA es una de las empresas más importantes del país que ha logrado posicionar a la industria pesquera de atún entre las más importantes del mundo pues se ha consolidado en la vitrina internacional hacia Norteamérica, Centroamérica, Sudamérica, la Unión Europea, Asia, entre otros, posicionando así su liderazgo en más de 35 países en el mundo como un referente en buenas prácticas de pesca. Cabe destacar que NIRSA es la empresa líder en exportación en relación con la cantidad de toneladas de atún.
A propósito “Día Mundial del Atún”,NIRSA se suma a esta celebración para destacar la importancia e impacto que tiene este alimento para la seguridad alimentaria, la nutrición de las personas, el cuidado del medio ambiente, la economía y desarrollo del país.
¿Por qué consumir atún? Conozca algunas razones:
Al elegir productos que trabajan por una pesca sostenible, ayudas al cuidado del océano y sus recursos.
La pesca sostenible implica tener un stock saludable de peces en el mar, respetar los hábitats y garantizar que las personas, que dependen de la pesca, puedan mantener su medio de vida; en la actualidad cada vez son más los países, empresas, científicos y actores del sector quienes suman esfuerzos para realizar actividades pesqueras de manera sostenible.
Según la Cámara Nacional de Pesquería, Ecuador ha sido un país pionero en la implementación y el respeto a las prácticas y mejoras orientadas a la protección de especies vulnerables y a reducir al máximo la captura incidental. A continuación, algunas acciones que NIRSA ejecuta para garantizar la sostenibilidad del recurso pesquero.
NIRSA forma parte del Directorio de Pacto Global de las Naciones Unidas para promover principios entre ellos en temas de medioambiente.
NIRSA es miembro de la ISSF (INTERNATIONAL SEAFOOD SUSTAINABILITY FOUNDATION), fundación sin ánimo de lucro formada por las principales industrias de conservas de atún del mundo cuyo objetivo es hacer de la pesca del atún una actividad sostenible a largo plazo y sobre bases e investigaciones científicas, garantizando la salud de los stocks, reduciendo la captura incidental y promoviendo la salud del ecosistema marino.
NIRSA es miembro de Tunacons: Nuestro trabajo a través de la fundación para la pesca sostenible de atún, de la cual somos miembros fundadores, tiene como objetivo conseguir la certificación más alta en materia de sostenibilidad, la MSC (Marine Stewardship Council). Esta fundación empezó con un Programa del Mejoramiento Pesquero (FIP), actualmente participan siete importantes empresas atuneras que promueven además acciones para el cuidado marino como: Cooperación científica con la Comisión Interamericana del atún para mejorar las evaluaciones de esta especie, aplicación de un Código de buenas prácticas para el cuidado, manejo y liberación de especies vulnerables como tiburones, tortugas, mantarrayas que interactúan en la pesquería; así como la capacitación constante de la tripulación.
NIRSA apoya y ejecuta acciones alineadas al Objetivo de Desarrollo Sostenible #14 (Vida Submarina) que busca, al 2025, prevenir y reducir significativamente la contaminación marina de todo tipo.
NIRSA es la única compañía ecuatoriana dentro de una lista de 384 empresas a nivel mundial convocada a participar en calidad de observador en la Conferencia de las Naciones Unidas de 2022 para apoyar la implementación del objetivo de desarrollo sostenible #14.
El atún es importante para la economía del Ecuador. El sector pesquero es uno de los más importantes generadores de empleo a escala nacional. Según cifras de la Cámara Nacional de Pesquería, más de 100.000 personas trabajan directamente en esta actividad. Durante el primer trimestre del presente año las exportaciones pesqueras sumaron un valor de $417,97 millones de dólares, superando en 9,11% el monto registrado en el primer trimestre del 2020. El país cuenta con la flota atunera más potente del Pacífico Oriental, tiene 116 embarcaciones, con una capacidad de 93.000 toneladas. De acuerdo con cifras de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), el aporte de este producto representa el 8% del total de ventas no petroleras.
El atún es un alimento fundamental para la seguridad alimentaria. Según cifras compartidas por el Programa Mundial de Alimentos – World Food Programme (WFP), de las Naciones Unidas, se conoce que el 23.9% de la población del Ecuador presenta desnutrición crónica y que 1 de cada 4 niños tiene retraso en el crecimiento a nivel nacional. Por otra parte, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), afirma que Incluir pescado en la dieta puede frenar la desnutrición, debido a que el pescado es uno de los alimentos más nutritivos y saludables y su inclusión en las dietas escolares puede contribuir a reducir la desnutrición infantil.
El atún es un súper alimento que contiene un alto número de nutrientes beneficiosos para tu salud. El atún es un alimento muy rico en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos Omega-3, resulta ideal para disminuir el colesterol y los triglicéridos. Es por ello por lo que representa un buen aliado para luchar contra las enfermedades cardiovasculares. Entre algunos beneficios que otorga su consumo constan: reduce el riesgo de infarto en un 30%, disminuye la incidencia de artritis reumatoide y reduce el riesgo de demencia, bipolaridad, depresión y Alzheimer. Pese a la accesibilidad a este gran alimento, según un estudio realizado por investigadores de la ESPOL e IPIAP, se puede conocer que el consumo per cápita anual de Ecuador al año 2021 fue de 7.5 kg/año, cifra que se encuentra por debajo de la media mundial que es de 21,9 kg/p/a (FAO, 2020).
Favorecen el proceso de aprendizaje en los niños y niñas. Para María Emilia Reyes, Asesora Nutricional de NIRSA, los pescados como el atún son considerados alimentos con grandes propiedades nutricionales porque contienen proteínas de alto valor biológico, son ricos en yodo, hierro magnesio, calcio y vitaminas A y D. Por otra parte, los pescados son uno de los alimentos más beneficiosos para el cerebro debido a que contienen una gran cantidad de ácidos grasos de la cadena de omega-3 como el EPA y DHA, mismos que favorecen los mecanismos psicológicos, estructurales y cardiovasculares del cuerpo. Además, facilitan las conexiones nerviosas, favoreciendo el aprendizaje y la memoria. Estos ácidos grasos son vitales para el desarrollo y el buen funcionamiento de cerebro, la memoria y la vista. Una dieta con suficiente omega-3 (pescados azules) y omega-6 (aceites vegetales como el de girasol) es vital para el desarrollo del cerebro y, por lo tanto, para la futura capacidad de aprender.
“Nuestra empresa está comprometida con la pesca sostenible, es la esencia de nuestro negocio y de nuestra cultura organizacional. Los actores involucrados debemos propender a ejecutar nuestras actividades de una manera respetuosa con el medio ambiente y transparente con la sociedad con el objetivo de lograr un mejor mundo” argumentó Melissa Aguirre, Gerente de Asuntos Corporativos de NIRSA.
Al ser Ecuador un fuerte productor de atún es esencial que el recurso pesquero se proteja y se utilice adecuadamente con acciones que promuevan la pesca de una manera responsable y sostenible.
SOBRE NIRSA:
Fundada en 1957, Negocios Industriales Real Nirsa S.A cuenta con una exitosa trayectoria en el mercado nacional e internacional a través de su marca insigne Real. Nirsa es una empresa ecuatoriana considerada como una de las más importantes en la industria de alimentos del país, que se especializa en la captura, procesamiento y comercialización de especies marinas y de acuacultura. Con más de 60 años de experiencia y calidad, la empresa ha posicionado a la industria pesquera ecuatoriana de atún entre las más destacadas del mundo, consolidado su participación en mercados como: Estados Unidos, Centroamérica, Sudamérica, Unión Europea, Asia, entre otros, posicionando así su liderazgo en más de 30 países y siendo un referente al liderar buenas prácticas de pesca. Realizando considerables inversiones, su planta de producción se destaca por su impresionante infraestructura, además de contar con su propia empacadora y poseer la flota pesquera más grande del país de bandera ecuatoriana. Fieles a su propósito, NIRSA aporta al desarrollo del Ecuador, generando fuentes de trabajo directo a más de 5.000 familias, alcanzando así el TOP 10 de las empresas ecuatorianas que mayor empleo genera en el país.
WORLD TUNA DAY: LEARN 5 REASONS TO EAT IT (Photo caption): Reference photograph of a school of tuna.
The United Nations celebrates “World Tuna Day” every 2 May to highlight the importance of sustainable management of tuna fishing. Ecuador is the second largest producer of tuna in the world, after Thailand. NIRSA is one of the most important companies in the country that has managed to position the tuna fishing industry among the most important in the world, on the occasion of “World Tuna Day”, shares the reasons why to consume tuna.
May 2022 – Since 2016, the United Nations celebrates every May 2 the “World Tuna Day” with the aim of highlighting the importance of sustainable management in the fishing of this species, which is very representative of the country’s fishing industry, since Ecuador is the second largest producer in the world, after Thailand. According to figures from the Ecuadorian Federation of Exporters (Fedexpor), this sector has managed to triple its export volume over the last 10 years.
NIRSA is one of the most important companies in the country that has managed to position the tuna fishing industry among the most important in the world, as it has consolidated its position in the international showcase to North America, Central America, South America, the European Union, Asia, among others, thus positioning its leadership in more than 35 countries in the world as a benchmark in good fishing practices. It should be noted that NIRSA is the leading company in exports in relation to the number of tonnes of tuna.
On the occasion of “World Tuna Day”, NIRSA joins this celebration to highlight the importance and impact of this food on food security, people’s nutrition, environmental care, economy, and development of the country.
Why eat tuna? Here are some reasons:
By choosing products that work for sustainable fishing, you help to care for the ocean and its resources. Sustainable fishing means having a healthy stock of fish in the sea, respecting habitats and ensuring that people, who depend on fishing, can maintain their livelihoods. Nowadays, more and more countries, companies, scientists and actors in the sector are joining forces to carry out fishing activities in a sustainable way.
According to the National Chamber of Fisheries, Ecuador has been a pioneer in implementing and respecting practices and improvements aimed at protecting vulnerable species and minimising bycatch. The following are some of the actions that NIRSA carries out to guarantee the sustainability of the fishing resource.
NIRSA is a member of the United Nations Global Compact Board of Directors to promote principles among them on environmental issues. NIRSA is a member of the ISSF (INTERNATIONAL SEAFOOD SUSTAINABILITY FOUNDATION), a non-profit foundation formed by the world’s leading tuna canning industries whose objective is to make tuna fishing a long-term sustainable activity based on the scientific research, guaranteeing the health of stocks, reducing bycatch and promoting the health of the marine ecosystem. NIRSA is a member of Tunacons: Our work through the Foundation for Sustainable Tuna Fisheries, of which we are a founding member, aims to achieve the highest sustainability certification, the Marine Stewardship Council (MSC). This foundation started with a Fishery Improvement Programme (FIP), currently involving seven major tuna companies that also promote actions for marine care such as: scientific cooperation with the Inter-American Tuna Commission to improve assessments of this species, implementation of a Code of Good Practice for the care, handling and release of vulnerable species such as sharks, turtles, manta rays that interact in the fishery, as well as the constant training of the crew. NIRSA supports and executes actions aligned with Sustainable Development Goal #14 (Underwater Life) which seeks, by 2025, to prevent and significantly reduce marine pollution of all kinds. NIRSA is the only Ecuadorian company in a list of 384 companies worldwide called to participate as an observer at the United Nations Conference in 2022 to support the implementation of Sustainable Development Goal #14.
Tuna is important for Ecuador’s economy. The fishing sector is one of the most important generators of employment at the national level. According to figures from the National Chamber of Fisheries, more than 100,000 people are directly employed in this activity. During the first quarter of this year, fishery exports totaled a value of $417.97 million dollars, 9.11% higher than the amount recorded in the first quarter of 2020. The country has the most powerful tuna fleet in the Eastern Pacific, with 116 vessels, with a capacity of 93,000 tonnes. According to figures from the Ecuadorian Federation of Exporters (Fedexpor), the contribution of this product represents 8% of total non-oil sales.
Tuna is a fundamental food for food security. According to figures shared by the United Nations World Food Programme (WFP), it is known that 23.9% of Ecuador’s population is chronically malnourished and that 1 in 4 children are stunted at the national level. On the other hand, the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) states that including fish in the diet can curb malnutrition because fish is one of the most nutritious and healthy foods and its inclusion in school diets can help reduce child malnutrition. Tuna is a superfood that contains a high number of nutrients beneficial to your health. Tuna is rich in high-biological value proteins and Omega-3 fatty acids and is ideal for lowering cholesterol and triglycerides. This is why it is a good ally in the fight against cardiovascular diseases. Some of the benefits of its consumption include: it reduces the risk of heart attack by 30%, reduces the incidence of rheumatoid arthritis, and reduces the risk of dementia, bipolar disorder, depression and Alzheimer’s disease. Despite the accessibility of this great food, according to a study carried out by researchers from ESPOL and IPIAP, the annual per capita consumption in Ecuador in 2021 was 7.5 kg/year, which is below the world average of 21.9 kg/p/year (FAO, 2020).
They favour the learning process in children. For María Emilia Reyes, Nutritional Advisor at NIRSA, fish such as tuna are considered foods with great nutritional properties because they contain proteins of high biological value, are rich in iodine, iron, magnesium, calcium and vitamins A and D. Moreover, fish are one of the most beneficial foods for the brain because they contain a large number of fatty acids from the omega-3 chain such as EPA and DHA, which favour the body’s psychological, structural and cardiovascular mechanisms. They also facilitate nerve connections, promoting learning and memory. These fatty acids are vital for the development and proper functioning of the brain, memory and eyesight. A diet with sufficient omega-3 (oily fish) and omega-6 (vegetable oils such as sunflower oil) is vital for brain development and, therefore, for future learning ability.
“Our company is committed to sustainable fishing, it is at the core of our business and our organizational culture. As stakeholders we must strive to execute our activities in an environmentally friendly and transparent way with society in order to achieve a better world” argued Melissa Aguirre, Corporate Affairs Manager at NIRSA.
As Ecuador is a strong producer of tuna it is essential that the fishing resource is protected and properly utilized with actions that promote fishing in a responsible and sustainable manner.
ABOUT NIRSA:
Founded in 1957, Negocios Industriales Real Nirsa S.A has a successful track record in the national and international market through its flagship brand Real. Nirsa is an Ecuadorian company considered one of the most important in the country’s food industry, specializing in the capture, processing, and commercialization of marine and aquaculture species. With more than 60 years of experience and quality, the company has positioned the Ecuadorian tuna fishing industry among the most outstanding in the world, consolidating its participation in markets such as: the United States, Central America, South America, European Union, Asia, among others, thus positioning its leadership in more than 30 countries and being a benchmark by leading good fishing practices. Making considerable investments, its production plant stands out for its impressive infrastructure, in addition to having its own packing plant and owning the country’s largest Ecuadorian-flagged fishing fleet. True to its purpose, NIRSA contributes to the development of Ecuador, generating direct jobs for more than 5,000 families.
